排骨别老炖着吃，教你一种新做法，酸甜开胃还不腻，次次都光盘

这菜一上桌，婆婆直嫌弃，尝了一口后就数她吃得最多，真是太棒了

哈喽，这里是煮菜婆的小食堂，欢迎来访！自打天冷后，我家小家伙就闹腾着要吃番茄烀排骨，一周连吃3次还不够。说起这个菜，就让我想起个好玩的事。还记得有次婆婆来家里，我就做了这个菜，没想到一上桌，婆婆直嫌弃，说是太没有卖相了，但尝了一口后就数她吃得最多，吃完直夸真是太棒了！自那以后，这个菜就成了我家冬天最常吃最常做的经典菜了。

下面，就给大家分享一下这道创意菜的具体做法~排骨别老炖着吃，教你一种新做法，酸甜开胃还不腻，次次都光盘！

【胡萝卜洋芋排骨】

【材料】：胡萝卜1个、洋芋1个、番茄4个、排骨1碗、盐、料酒、胡椒粉。

【做法】

步骤1，先把准备好的胡萝卜、番茄冲洗干净，洋芋削去外皮冲洗干净，排骨冲洗干净控干水分。

步骤2，把洗好的胡萝卜、番茄、洋芋，全部依次分别切成小丁。

步骤3，拿出炒锅，倒入少许油，烧热，放入切好的胡萝卜丁、洋芋丁，不断翻炒。翻炒大概2分钟后，继续加入番茄丁，持续翻炒。

步骤4，把洗好的排骨放入锅中，倒入1大碗清水，大火煮沸，转小火，盖上盖子，焖煮10分钟。

步骤5，打开盖子，撒入适量盐、少许胡椒粉、1勺蚝油，开始调味。调好味道后，盖上盖子，继续焖煮3分钟，关火，出锅装盘就可以了。